Ácido ascórbico

Vitamina CEs un cristal incoloro, un sabor ácido y ácido. Soluble en agua y etanol. Estable en aire seco, y su solución no es estable. Así como, la vitamina C participa en muchos procedimientos de metabolismo en el cuerpo humano, ayuda a disminuir la fragilidad de los capilares de sangre y aumentar la resistencia al cuerpo

La vitamina C se usa ampliamente en muchos campos, como alimentos, bebidas, criadores y aditivos de forraje. Sus principales funciones reflejadas en los siguientes 5 aspectos:

1. Mantenga la comida, las frutas y las bebidas frescas y evitan que produzcan un olor desagradable.

2. Formación prevent de amina nitraus de ácido nitroso en productos cárnicos.

3.Empore la calidad de la masa y haga que la comida horneada se expanda a su máximo.

4Pensate las pérdidas de vitamina C de bebidas, frutas y verduras durante el procesamiento de rancias.

5.Utilizado como elemento nutricional en aditivos, aditivos alimentados.